Si hay algo que amamos de las cadenas de comida rápida, son las fabulosas papas fritas de mcdonal´s. ¿Problema? El costo por supuesto. No sale barato ir todos los días a degustar esta maravilla. Pero y… ¿Si te digo que puedes hacerlas tu mismo en casa y muy fácilmente?

Si quieres que te queden iguales a las de la famosa cadena de comida, debes tener un poco de paciencia. El proceso es un poco lento pero créeme, vale la pena. Dicho esto, vamos a ver lo que necesitamos para realizar esta receta.

Receta de papas fritas

Ingredientes para dos raciones:

3 papas grandes

1/3 de taza de azúcar

1 cucharada de jarabe de maíz

Una freidora

Paso 1 – Pelar y cortar

Pela y corta las papas en rodajas delgadas. Puedes hacerlo de la manera tradicional con un cuchillo o con una cortadora especial.

Paso 2 – Remojar las papas

Llena un envase con agua fría, lo suficiente como para sumergir las papas. Déjelas remojando por cinco minutos y luego bota el exceso de almidón. Durante este proceso pon a hervir un poco de agua. Lo necesitaras para el paso 4.

Paso 3 – Secar

Seca el exceso de agua de las papas y colócalas en otro recipiente seco.

Paso 4 – Agrega los otros ingredientes

Agrega agua hirviendo al recipiente donde tienes las papas y 1/3 de la taza de azúcar y la cucharada de jarabe de maíz. Remueve hasta que se mezclen los ingredientes.

Paso 5 – Remojar en agua caliente

Transfiere las papas fritas a un recipiente con agua caliente. Déjalas remojando durante 10 minutos antes de pasar al siguiente paso.

Paso 6 – Al congelador

Coloca las papas en un plato con toallas de papel y colócalas en el congelador durante 20 minutos.

Paso 7 – Freír

Debes freír las papas dos veces. La primera vez, déjalas cocinar en la freidora por unos dos minutos. Luego déjalas enfriar por 5 o 10 minutos.

Paso 8 – Fríe una vez más

Luego que se hayan enfriado, colócalas nuevamente en la freidora por 5 o 7 minutos hasta que estén bien cocidas. Luego seca el exceso de aceite y agrega sal al gusto.

Ya puedes disfrutar de tus deliciosas papas completamente hechas en casita.

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